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溶菌酶食品科学中的应用

文章来源:博阳技术  作者:技术部  时间:2016-7-2   浏览次数:66

 马夹并没有特意扮演上天的角色。她来到戴维斯于1988年,溶菌酶食品科学中的应用,延长牛奶和其他奶制品的保质期。但是,当她的顾问病倒了,不得不退赛,她成为博士学位学生没有一个家。

溶菌酶放大图

 动物科学家谁提高了牛奶的特性供人类食用的工作,一直与转基因和提供马夹在他的实验室一个点。它们开始与小鼠,显示出那些具有转基因产生乳中减缓细菌的生长。溶菌酶在所有哺乳动物的乳汁中天然存在,但它尤其集中在人类母乳牲畜牛奶中的含量1600到3000倍。穆雷和马夹假设,如果他们能够工程师山羊,使多余的,他们可以给牛奶非护理婴儿和年幼的孩子在腹泻效果的风险,恢复母乳的保护作用。来自加州大学系统的资助,他们开发的阿蒂米斯,并建立从她的后代从众。在2004年春天,他们一旦产生了额外的溶菌酶母山羊,他们开始寻找牛奶的对猪的影响这是比老鼠更接近人类。

 结果是立竿见影的牛奶改变细菌的种类在猪的内脏,显著减少致病的病原体。他们的肠子也显得健康,拥有更好的营养吸收更多的表面积。马夹兴高采烈。我想,哇,这可能真的管用!她说,想起了结果。鼓励下,她赢得了比尔和梅琳达·盖茨基金会的资助来测试营养不良猪乳的功效。营养不良和肠道感染陷阱世界各地数百万儿童的恶性循环,缺乏适当的营养损害他们的肠子,使他们容易受到感染,这反过来会影响其吸收养分的能力。

 马夹接种,模仿这些物理特性与大肠杆菌感染猪,再喂他们中的一些羊奶。这些猪显着恢复的更快,他们的肠道损伤小。她得意洋洋。这里它是,打击儿童死亡率的一个主要原因的高效方法,并且所需要的所有是一种非常特殊的山羊。盖茨补助也提供成功的项目有机会获得后续资金,以进一步发展的理念。

 于是她申请。她的数据强劲,成果引人注目。这正是排序的盖茨基金会有兴趣的后盾东西-一种低成本,可扩展的补救与发展中国家的人口巨大影响的公共卫生问题。她对资金的申请被驳回。在她2014年4月收到的电子邮件,该基金会提供了一些温和的科学批判,与在公众接受转基因生物的障碍是实在太高,值得的测试建议沿着只有一个人的抗菌蛋白腹泻的预防。该基金会并没有寻求评论的几个消息作出回应,但范伊恩纳曼说,她特别沮丧,第一个转基因动物来赢得监管部门的批准是一个成长增强鲑鱼,而加州大学戴维斯分校山羊憔悴。它属于右转入人们对这项技术如何使用最坏的假设,她说。相反,她喜欢谈论可以作为一项公益事业,如溶菌酶山羊项目,然后问听众他们是否仍然反对基因工程。

科学家研究的溶菌酶

 十几个这样的项目一直住在监管无人过问自90年代中期。除了马夹和穆雷的山羊,还有鸡,由一个研究小组在英国,不能用禽流感传染其他鸟的发展。通过添加酶的唾液-加拿大科学家组成的团队创造了环保猪,它生产的少60%的磷-从猪肉产量最大的污染物之一。钱用光了,并终止实验,但猪的遗传信息仍然在希望的监管环境有一天会温暖冷冻的。再有是产生人体酶的乳铁蛋白,它具有抗菌功能的两头牛-尤其是在人类婴儿。穆雷采用加州大学戴维斯分校的牛,首先创建它们的荷兰公司的灭亡后,他们与鸡,猪和山羊,沿途都是他所谓的10代的动物

 。他们与有些笨拙,效率低下的重组在上世纪90年代和21世纪初可通过势在必得基因工程技术的科学家作了。当时,这些研究人员将聚集在在太浩湖,在那里他们将提出他们的研究结果的论文,花下午浮在内胎下来特拉基河,互相敬酒的成功与冰镇啤酒的易拉罐两年期转基因动物研究会议和谈论美好的明天,他们共同建设。但是,这样的枯竭特拉基干旱,所以也没有资金转基因家畜,与它希望的美好未来。在21世纪初,美国农业部停止接受转基因动物给予建议。

 如果你2005年至2012年间看看有没有新的应用程序他们只是平没有做到这一点,穆雷,他的2011要求有他的下状态批准马夹的羊奶英文缩写代表通常被认为是说安全,仍在等待美国的裁决。并有一个真正的成本。年轻人是不会进入[现场],穆雷说,因为他们看不到他们如何能做出一番事业。在21世纪初,随着转基因家畜研究乱作一团,涉及同一科学制药应用的一大途径起飞。发表于2008年的指导方针说,不得不行使执法自由裁量过的一些权利,但并非所有的基因改造动物根据其潜在的风险。其结果是,该机构决定不要求用于研究设计的实验动物上市前批准。

 如今,生物技术药物产业是建立在数以百万计的基因工程动物的背上一个价值数十亿美元的业务。转基因小鼠和家兔表达人基因已被用于开发和测试,一切从爱滋病和癌症心脏疾病和老年痴呆症的治疗。转基因斑马鱼将帮助解开人类微生物的秘密。有目的地为异种器官移植猪淘汰赛一个不那么遥远的未来,肝脏和心脏可从死者捐赠者不来,而是从基因编辑的动物宿主。所有这些动物都躲过了反主张如果不是那些动物虐待组织。穆雷认为,监管过程中采取了线索从这个特质。当他和马夹首次申请审批,他们要求对羊奶是否可以安全饮用,这不是是否是有效的止泻药物治疗的统治。

 他们的研究表明,溶菌酶有一个更大的影响时,如牛奶消费的一部分,而不是在纯化形式作为饮食中补充。世界上的每个人吃溶菌酶他们生活的每一天,他说。这显然不是一种过敏原,这显然不是有毒。其实,我认为这将是更容易得到监管。他停顿了一下。这原来不是已经制定出为我所希望的。穆雷笑,但它是人谁花了他一生中最推背对着他发现荒谬且超出了他的控制成为现实的疲惫笑。而且你可能当你考虑到美国已经批准的重组人溶菌酶,从转基因水稻衍生,通过援引公认安全的条文与他的逻辑一致。秘鲁2006年的人体试验表明它在治疗儿童腹泻非常有效。

 当你看,一个流行的抗凝血剂可在市场上自2009年以来从具有穆雷和马夹用于创建阿尔特弥斯相同的技术制作转基因山羊畜群的牛奶生产。在政府的眼中,山羊可能是药品生产企业,但他们不能也成为药物递送系统。并引发另一个问题。腹泻声称极少数美国人的生活。这是普遍存在于像撒哈拉以南的非洲,南美,东南亚等地的地方人口以上的60%是农民,地方,它会更容易提高的转基因山羊,而不是储存,运输和管理药物从一个隔离。

 所以消费者在第一世界是由来自遗传技术衍生产品的任何直接优势渐行渐远。反对党对他们反映与其说是存在风险的,但在家里没有好处。范伊恩纳曼感叹,那些富裕的国家不关心25000人谁饿死,每天死亡。我认为这是政治家,推动这些决定,维权压力。她说,这就是为什么我们需要广大市民的理解应用程序。

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