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鱼翅汤成为抢手货

文章来源:博阳技术  作者:技术部  时间:2016-6-20  浏览次数:78

 鱼翅汤是传统的中国菜已经在全球范围内成为抢手货。它被视为美味佳肴,所以很多餐厅都可以收取美元上方的海鲜汤。在全球衰退的鲨鱼种群,已经出现了对在美国出售鱼翅多个禁令。然而,一些物种仍然允许销售。这

 也是几乎不可能停止销售鱼翅,海牧人说,因为许多亚洲市场经常谎称自己已经赶上和法律并非始终坚持品种。这个所谓的美味也导致一些严重的健康问题。之所以在这个菜沉溺可以如此有害的,因为生物累积,解释了鲨鱼研究所。毒素集中在动物当他们搬到食物链。由于鲨鱼是一些海洋中规模最大,时间最长的生物物种,它们对食物链高的位置,所以他们的消费已经在他们的猎物毒素累积巨额资金。发表在总环境科学毫米汞柱,汞的最有毒挥发的形式,2014年测量水平在50个研究干燥在国际贸易中发现有13种未加工的鳍片,以及对鱼翅汤50个样本在美国各地的餐馆准备。

 他们发现,在鳍片毫米汞柱的浓度范围为9至1720纳克/克和浓度的鱼翅汤是001?34毫微克/毫升。最高值与鲨鱼在食物链的顶部来了,像锤头。含有高浓度毫米汞柱鱼翅汤240毫升碗的消耗比的推荐量的17%。这是预期的母亲的一个主要问题。2015年一个研究由研究员在在新泽西州不同鱼种罗格斯大学测量汞含量出版。他们发现,大多数灰鲭鲨,快速游动的大鲨鱼鲭鱼,有汞含量超过10以下,具有最高的是18的。小于2份时在一万元似乎微不足道,但美国环境保护署规定的限额为03和美国食品和药物管理局成立了自己的水平在10的。美国曾表示,孕妇应该避免食用鲨鱼肉,因为产前剂量可导致婴幼儿行为缺陷和认知性能测试更低的结果。汞中毒的多种症状可包括伤害大脑,心脏,肾脏和免疫系统。迈阿密大学的研究人员对被称为蓝藻毒素从光合作用的细菌产生的神经系统,影响毒素出版于2012年的一项研究。

 他们采样的鳍剪辑在南佛罗里达州的7个不同的鲨鱼物种。在他们与浓度范围为144至1836纳克/毫克湿重检查所有物种的散热片进行检测。鲨鱼既符合蓝藻水华的地区,没有发现有毒素在其中,可能是由于其迁徙的生活方式。本研究发现,鲨鱼大小或寿命没有多少的毒素是存在的显著效果。这意味着,即使在鱼翅翅片是从较小鲨鱼,仍然有机会,它可能会受到影响。已与神经变性疾病如阿尔茨海默氏病和肌萎缩性脊髓侧索硬化症。吃鲨鱼鳍可以增加人体接触的毒素。

 在达特茅斯-希契科克医疗中心的科学家们公布的证据表明,这可能是由于被皮肤中的不当注册,导致问题的结缔组织的形成。因此,虽然鱼翅汤可能看起来是一个不平凡的菜沉迷在一个特殊的场合,它肯定是危险的。虽然有禁令,汤仍然可以在全国各地的餐厅中。要确保你的两倍考虑订购的亚洲最著名的菜肴之一的下一个时间去思考。

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